detikNews | Pisang krispi adalah camilan yang populer dan mudah dibuat di rumah. Tidak hanya enak dan renyah, pisang krispi juga bisa dijadikan alternatif camilan yang sehat karena dibuat dengan menggunakan pisang sebagai bahan utama. Berikut adalah beberapa poin cara membuat pisang krispi yang mudah dan sederhana:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Pisang (bisa pisang kepok, pisang raja, atau jenis pisang lain yang memiliki tekstur yang cukup padat)
- Tepung terigu serbaguna
- Tepung beras
- Air es
- Minyak goreng
- Gula pasir (jika ingin menambahkan rasa manis pada pisang krispi)
Langkah-langkah pembuatan:
- Potong pisang menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu tipis. Setelah itu, rendam pisang dalam air es selama 10-15 menit agar pisang menjadi lebih renyah.
- Campurkan tepung terigu serbaguna dengan tepung beras dalam wadah yang berbeda.
- Masukkan air es secukupnya ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kental.
- Jika ingin menambahkan rasa manis, campurkan gula pasir ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan hingga cukup panas.
- Ambil satu potongan pisang dan celupkan ke dalam adonan tepung. Pastikan semua permukaan pisang terlapisi adonan tepung dengan merata.
- Masukkan pisang yang telah terlapisi adonan tepung ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat pisang dari minyak goreng dan tiriskan.
- Lakukan langkah nomor 6-8 untuk potongan pisang yang lain.
- Pisang krispi siap disajikan dan dinikmati.
Tips:
- Pisang krispi akan lebih enak jika disajikan saat masih hangat.
- Jika ingin mencoba variasi rasa, kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti keju parut atau cokelat leleh pada pisang krispi.
- Pastikan minyak goreng yang digunakan dalam penggorengan sudah cukup panas agar pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat pisang krispi yang renyah dan gurih di rumah. Selamat mencoba! (sl)
