Depok | detikNews – Nugget tempe merupakan pilihan yang sehat dan lezat sebagai stok lauk frozen. Nugget tempe merupakan alternatif yang baik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging atau mencari variasi makanan nabati yang kaya protein. Dalam artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah untuk membuat nugget tempe yang lezat dan siap disimpan dalam freezer untuk kemudian dikonsumsi kapan pun Anda inginkan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tempe, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung roti
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, kukus tempe yang telah dipotong kecil-kecil selama sekitar 15-20 menit. Kukus hingga tempe matang dan teksturnya lembut. Setelah itu, angkat dan biarkan tempe agak dingin.
- Setelah tempe agak dingin, haluskan tempe dengan menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya menjadi lembut dan mudah dibentuk.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel parut dan tumis hingga wortel sedikit layu.
- Masukkan tempe yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan wortel yang sudah ditumis. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Setelah matang, angkat adonan tempe dan biarkan dingin. Setelah dingin, bentuk adonan tempe menjadi bentuk-bentuk nugget sesuai dengan selera Anda.
- Siapkan dua wadah terpisah, satu berisi tepung terigu dan satu lagi berisi tepung roti. Gulingkan nugget tempe yang telah dibentuk ke dalam tepung terigu terlebih dahulu, pastikan nugget terbalut dengan rata. Kemudian, gulingkan nugget ke dalam tepung roti, tekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik nugget agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan nugget tempe di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Nugget tempe siap disajikan atau disimpan dalam freezer sebagai stok lauk frozen. Jika ingin menyimpannya, biarkan nugget tempe dingin terlebih dahulu, lalu letakkan dalam wadah kedap udara atau dalam kantong plastik ziplock sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Membuat nugget tempe untuk stok lauk frozen adalah pilihan yang baik untuk memiliki alternatif makanan yang sehat dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nugget tempe sendiri di rumah. Nugget tempe ini dapat disimpan dalam freezer dan diolah sesuai keinginan Anda di masa mendatang. Selamat mencoba! (In)
